Nut. Carolina Rey González

Sobre Carolina

Carolina Rey González es nutricionista titulada inscrita en Chile, con ejercicio profesional en la Región Metropolitana desde hace más de diez años. Su formación combina la nutrición clínica tradicional con una fuerte orientación hacia la nutrición deportiva y la antropometría, áreas en las que ha acompañado a deportistas de alto rendimiento, embarazadas, adultos mayores y pacientes con patologías crónicas como diabetes, hipertensión e hipotiroidismo.

Su enfoque es integrativo: parte del principio de que la alimentación es una de las primeras líneas de tratamiento en casi cualquier condición de salud, y que un plan exitoso debe considerar no sólo los macro y micronutrientes, sino también los hábitos de vida, el contexto emocional y la realidad socioeconómica del paciente. Por eso sus planes incorporan tanto la evidencia científica como la flexibilidad cultural típica de la cocina chilena.

Dentro de Farmacia Santa Rafaela, Carolina cumple el rol de revisora científica de todo el catálogo: analiza cada suplemento, valida la composición del ingrediente activo, revisa las contraindicaciones frecuentes y aprueba (o rechaza) su incorporación al listado. Ningún producto sale publicado sin su visto bueno.

Áreas de especialización

• Nutrición deportiva: antropometría, cálculo de masa muscular y masa grasa, planificación para aumento de masa, determinación del ideal deportivo.
• Nutrición en embarazo y lactancia: planes prenatales, asesoría durante la lactancia materna, alimentación complementaria del bebé.
• Nutrición pediátrica: consulta infantil, asesoría a padres, alimentación complementaria desde los 6 meses.
• Sobrepeso y obesidad: tratamiento clínico del sobrepeso, control de peso, seguimiento con visitas sucesivas.
• Cirugía bariátrica: dieta en paciente bariátrico pre y post-operatorio.
• Dieta cetogénica y low-carb: planes estructurados con evidencia, adaptados a la cocina chilena.
• Alimentación funcional: integración de alimentos con efecto positivo en microbiota y metabolismo.
• Alimentación vegetariana y vegana: planes equilibrados con aseguramiento de B12, hierro, omega-3 y proteína vegetal.
• Asesoría en patologías crónicas: diabetes, hipertensión, hipotiroidismo, enfermedad celíaca.
• Trastornos de la conducta alimentaria: acompañamiento en anorexia, bulimia y atracones con enfoque compasivo.

Formación profesional

• Nutricionista titulada — Chile
• Formación en antropometría ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry)
• Actualización continua en nutrición deportiva y cineantropometría
• Experiencia docente en asesoría de padres y educación alimentaria y nutricional

Consultas presenciales y online

Carolina atiende de forma presencial en Santiago y Providencia, con disponibilidad ocasional en Santiago y Antofagasta. También ofrece consulta online a pacientes de cualquier región de Chile, lo que la convierte en una de las nutricionistas de la zona con mayor alcance digital.